مزارع منطقه عسیر در جنوب غربی عربستان سعودی وارد فصل برداشت ذرت خوشه‌ای (سورگوم) محلی شده‌اند؛ محصولی راهبردی برای توسعه پایدار روستایی و تأمین امنیت غذایی که با اهداف چشم‌انداز ۲۰۳۰ عربستان در تنوع‌بخشی به اقتصاد و بهره‌گیری از مزیت‌های نسبی هر منطقه همسو است. عسیر از ناهمواری‌هایی متنوع، از دشت تا قله‌های کوهستانی، و منابع آبی گوناگون برخوردار است.

در بازدید میدانی خبرگزاری رسمی عربستان (واس) از مزارع، محمد البارقی، کشاورزی از استان بارق، توضیح داد که جغرافیای منطقه انواع زمین کشاورزی را پدید آورده است: خاک رسی حاصلخیز در حاشیه دره‌ها که با سیلاب آبیاری می‌شود، زمین‌های زرد که بیشترین سهم مزارع را دارند و تراس‌های کوهستانی که چشم‌انتظار باران‌اند. به گفته او، تولید پیش از هر چیز به میزان بارندگی بستگی دارد.

سعید بن خزیم، کشاورزی از استان ظهران الجنوب، از تقویم نجومی کشاورزی محلی موسوم به «الحلال» سخن گفت که هر فصل را به هفت ستاره تقسیم می‌کند و هر ستاره ۱۳ روز طول می‌کشد. به گفته او، این ذرت در تابستان و هم‌زمان با طلوع ثریا و جوزا کاشته می‌شود و پس از گندم، دومین غله منطقه است.

چرخه کشت این محصول پنج تا هفت ماه طول می‌کشد؛ از شخم و کود آلی، بذرپاشی، وجین علف‌های هرز، چیدن برگ‌ها و محافظت از ساقه تا برداشت خوشه‌های رسیده. ذرت زرد نیز خوراک اصلی دام به شمار می‌رود.

این فصل بازارهای جنوب عربستان را رونق داده و خانواده‌های تولیدکننده در مراکز فروش فعال‌اند، چرا که ذرت در غذاهای سنتی عسیر جایگاهی ویژه دارد. این محصول همچنین زمینه سرمایه‌گذاری در آرد مرغوب، محصولات بدون گلوتن و خوراک دام را فراهم کرده و هم‌زمان برنامه‌های دولتی برای تقویت هویت جغرافیایی محصولات عسیر و اتصال مستقیم کشاورزان به بازار از راه ابزارهای دیجیتال دنبال می‌شود.