La Commission des arts culinaires est présente au Carnaval des dattes de Buraidah avec plusieurs de ses publications, dont l’ouvrage « Buraidah », pour faire connaître le patrimoine culinaire saoudien et ses liens avec les produits locaux.

Le livre suit un voyageur pendant cinq jours dans la ville et dévoile, à travers ses sites, ses traditions et ses spécialités, son histoire et son patrimoine culturel, économique et gastronomique.

Le carnaval, inscrit au Guinness World Records comme le plus grand festival de dattes au monde, rassemble plus de 30 variétés de dattes et des produits dérivés comme la mélasse de dattes, et constitue un rendez-vous économique et agricole majeur pour la filière.

Cette participation illustre le travail de documentation du patrimoine gastronomique mené par la Commission et rappelle que Buraidah a été la première ville du Golfe à rejoindre le Réseau des villes créatives de l’UNESCO pour la gastronomie.